Как готовят узбекский плов?
В Узбекистане плов готовится в одном большом казане. В первую очередь вытапливается жир из курдючного сала или прогревается растительное масло (есть различные вариации на усмотрение повара), следом обжаривается мясо, морковка и лук. Для плова чаще всего берется баранина, но допускается использование говядины, телятины, куриного мяса. Рис можно заменить на маш, нут, пшеницу.
В узбекском плове не обойтись без пряностей, они добавляют особый колорит, вкус и аромат. Стандартно добавляют: зиру, чеснок, красный перчик, черный душистый перец, барбарис. Для закуски на родине к плову готовят простой овощной салат из томатов и зелени, виноградный соус или маринованный лук.
Заказать узбекский плов с доставкой
Чтобы накормить гостей или самому насладиться сытным мясным блюдом, не обязательно изучать рецептуру и искать натуральные продукты. Наш ресторан приготовит и доставит вам настоящий узбекский плов из сочного домашнего мяса и рассыпчатого риса. При заказе самовывозом действует скидка в 20%.
